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開餐飲店三題:如何搞定名字、slogan和品牌故事?

作者:dd 發布時間:2019-10-24 閱讀: 轉至微博:

內容提要:套都在此,收藏。知乎上有一波關于“如何給餐廳名字”的帖子,它們一個共同特點:個回答。我們常常聽到一個詞,人如其名,對餐廳而言也是如此,好的名字能讓用戶一眼就知道你,記住你。取名這件事,難倒了不少

知乎上有一波關于“如何給餐廳名字”的帖子,它們一個共同特點:0 個回答。餐飲食品@配方制作在線培訓網

我們常常聽到一個詞,人如其名,對餐廳而言也是如此,好的名字能讓用戶一眼就知道你,記住你。創業致富好幫手!創業新的起點

其實這只是困難的開始,當你終于敲定了名字,就會發現,另兩個難題接踵而來——還缺少一句響亮 slogan ,嗯......一個讓人過目不忘的品牌故事也得跟上。創業致富好幫手!創業新的起點

它們構成了開店前的「三題」:如何取一個名字,配一句 slogan 和講好一個品牌故事。足不出戶#網上學習小吃項目!

你可能還是餐飲新手,沒有經驗不,的是,不懂得從有經驗的人那學習。中華名吃學院網站¥創業好幫手

我們曾經在剖析上百家餐廳的做法后,分別寫過這三題的對策。它不能直接給你答案,但是,對你在尋找答案的上也許有所。創業致富好幫手!創業新的起點

餐廳名字的作用是,讓顧客認識你,你叫什么,然后認知你,你在經營什么,名字和定位匹配很重要。創業致富好幫手!創業新的起點

前奧美創意總監小馬宋說,好名字有非常簡單的檢測指標,你只要問三個問題即可:餐飲食品@配方制作在線培訓網

3. 輸入這個名字的時,是否需要切換鍵盤?所有中英夾雜、數字和文字夾雜的名字都算不上好名字。中華名吃學院網站¥創業好幫手

越來越多的餐廳喜歡以“人物化”取名,比如表哥、表妹、表叔的“親戚派“,鮑師傅、熊師傅、張師傅的“師傅派”,小明同學、田老師、張媽媽的“熟人派”。創業致富好幫手!創業新的起點

這些名字的優勢是,自帶親近感和便于記憶,但看多了就有點乏味,滿大街的都是“親戚”,有點喘不過氣。創業致富好幫手!創業新的起點

多數主打單品的餐廳喜歡用這個玩法,比如主打面食的餐廳,有醉面、孟非的小面、犟小面、愚小面、七辛客重慶小面......餐飲食品@配方制作在線培訓網

當看到“邊境東南亞小吃,湄南河泰廚,幽蘭東南亞餐廳,曼谷 5 巷,西貢媽媽”這些名字時,你基本可以判斷出來這是一家主打東南亞菜系的餐廳。烹飪技術廚師與廚藝資料學習!

而如果看到“大賞,椰子屋”這些名字,你還能猜出來這也是主打東南亞菜的餐廳?創業致富好幫手!創業新的起點

賣豬蹄的叫小蹄大作,賣小龍蝦的叫舞蝦小說,買包子的叫包容心......餐廳取名巧用諧音字,有意思更容易讓人記住你。中華名吃學院網站¥創業好幫手

該配方以福建莆田民間老師傅的傳統工藝為基礎加以創新改良,使之可以更加易于操作和推廣,迎合全國口味,成品外觀湯清透亮、皮薄餡大、晶瑩剔透、口感清爽、入口味香十足,深受人們喜愛,非常適合創業開店或為您的店增加新的品類

這款黑蔥油可廣泛適用于餛飩、餛飩餡、餃子餡、湯面、拌面、米線、丸子湯等湯類面食小吃配方配比科學,熬制簡單易操作,視頻中均毫無保留的做了詳細介紹,學成即可為餐飲經營節約很大成本,熬制的成品可自用也可用于售賣,特別適合小作坊、小吃店及飯店使用

這款秘制黃燜雞醬料歷經多次改良創新,完美的還原了老濟南正黃燜雞口味,讓顧客感受到真真正正的老濟南風味,做成后的黃燜雞色香味美,嫩滑多汁,無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭

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這款饞神龍蝦在做法方面,這款小龍蝦卻比十三香龍蝦更簡單,在口味方面,這款小龍蝦也拋棄了比較常見的甜味和香料味,取而代之的是咸鮮中略帶麻辣的大眾口味,由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作,視頻詳細演示了每一個操作步驟,文字部分則準確的介紹了用量配比注意事項等,完全可以用于飯店或小吃經營

龍蝦迷最不容錯過的當屬這款麻辣小龍蝦,也常被食客親切的稱為“麻小”,在京城美食集中地簋街一到龍蝦上市季節銷售尤其火爆,幾乎每家有售桌桌必點,可見其受歡迎的程度,該資料由廚師之家聯合業內資深人員拍攝制作,完全可以用于飯店或小吃經營

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滋補蒸雞采用地道三黃雞,以枸杞、黨參等滋補佳品中高溫蒸制,肉質酥爛入味,隨手就能撕下一只雞腿,雞肉細嫩多汁,肉鮮嫩不柴不膩,口感很好,該資料包括:原始筆記資料、成品、打包及調料圖片、制作流程視頻、小料制作視頻

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海鮮大咖則是以數十種海鮮食材制成,口味獨特,營養豐富,端上桌就足以令大家驚叫不已,成為深受食客們追逐與熱捧的特色美食,該資料為實體店現場操作全套教程,內容豐富詳實,包括有麻辣海鮮大咖操作、蒜香海鮮大咖操作等

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這款毛血旺是傳統紅湯毛血旺的升級版,給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。而且采用了一款專門熬制的藥料汁,使其不但具有了滋補的賣點,更是增加了一份特有的藥料清香味,吃完食材以后,湯底還可以用來煮制面食

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十三香是很多菜色的調味料,一方在手,就不用去買調配好的,用料真實可靠,香味醇正!該資料包括:濃香型十三香調料、麻辣型十三香調料

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這款酸菜魚口感濃郁,酸爽對味,連湯都很好喝,用戶評價它為:一想起它的酸爽,口水便灑了一地。該資料從泡菜預制、餐前準備、魚片汆水、熗油走菜均做了詳細介紹。

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這款重慶雞公煲專用醬料是在同類雞公煲醬料配方的基礎上進行了優化改良,減少了添加劑成分,代之以高檔精品原材料,使之更加健康化,口味也更加純正飽滿,香醇適口,該技術適合工廠、小作坊及飯店使用,在我們廠銷量很好,客戶遍及全國各地。

黃燜雞米飯專用醬料,采用數十種香料及調味品嚴格按比例調配而成,做成后的黃燜雞色香味美,嫩滑多汁,該資料詳細介紹了醬料的制作配方,內容翔實,經過了市場驗證,可以直接用于批量生產

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