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2018年中國休閑食品行業發展概況與市場趨勢 企業營銷渠道多元化發展網絡零售一枝

作者:dd 發布時間:2019-10-22 閱讀: 轉至微博:

休閑食品主要是指人們在閑暇休息時所吃的非主食類產品,消費場景多,涵蓋范圍大,有著小莫時間,愉悅心情的功效。近年來,我國居民收入水平不斷提高,休閑娛樂支出占比逐步提升,當人們開始追求飲食的質量而非單純的飽腹時,這就給休閑食品的消費帶來新的增長點。

根據國際咨詢機構Frost&Sullivan統計,2011-2018年我國休閑食品行業實現快速擴容,年復合增長率達到12.3%,2018年休閑食品行業市場規模達到10297億元。從近幾年我國休閑食品行業市場規模整個變化趨勢來看,我國休閑食品行業將呈現出長期穩定增長的態勢。

目前我國休閑食品行業上市公司主要包括A股上市的來伊份、洽洽食品、桂發祥、元祖股份、桃李面包、鹽津鋪子、好想你、絕味食品、煌上煌以及港股上市的周黑鴨、中國旺旺。即使我國休閑食品行業近幾年來市場規模保持穩定增長以及越來越多的上市企業的出現,但是行業集中度一直保持在較低水平。根據歐睿咨詢數據,2011-2018年我國休閑食品排名前三位的上市企業市場占有率均在20%以下。

我國休閑食品人均消費額較低,遠不及英美國家,從2018年歐睿咨詢的數據可以看出,英國和美國休閑食品人均消費額分別是中國的8.3倍和11.1倍;即使是與飲食、消費習慣相近的日本韓國相比,這兩個國家的休閑食品人均消費額也分別是我國的6.9倍和2.8倍。

除此之外,根據國家統計局統計數據,2013-2018年,我國居民人均消費支出占人均可支配收入比重呈波動下降趨勢。2018年,我國居民人均消費支出占人均可支配收入的比重為70.33%。可以看出,我國居民的消費水平還有向上提升的空間,國內消費升級的發展進程有待快。

我國休閑食品零售業態主要有食品零售連鎖企業、區域性食品零售連鎖企業、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)等。根據歐睿咨詢統計,2018年我國休閑食品行業超市賣場銷售比例最高,為60.2%。

在消費升級過程中,消費習慣、消費場景、消費頻次都在緩慢的發生變化,針對這些變化龍頭企業可以更加深入的挖掘現有的門店和線上平臺的價值。例如,白領的加班、學生的出游等零食消費場景都是值得進一步探索的增長空間。

雖然在我國休閑食品各銷售渠道市場中,超市賣場占總零售額的比例最高,但網絡零售渠道近幾年來也快速崛起,從2013年銷售額占比的1.8%快速增長至2018年的12.5%,逐漸成為休閑食品重要的銷售渠道。

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